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鍋ヲ充分ニ熱シ、脂身デ鍋全体ニ脂ヲマワス。
もやしヲ鍋ガ隠レルヨウニ、均等ニ載セル。
もやしノ上ニラム肉ヲ重ナリ合ワスヨウ載セル。
肉ノ赤身ガ白クナリ始メタラ。
裏ガエシテ、少シ焼キ豪快ニ食ス。
少シ赤身ガ残ルクライガ食シ頃。
食ス速度ニ合ワセテ火力ノ調整ヲ。
胃袋ガ満タサレタラ、口ナオシニ、北海道ノ冷菓ヲ食ス。
ラムジンギスカン定食 2,300円
味が凝縮しており、うまみが増しています。
ラムロースジンギスカン 1人前 2,600円
赤身と脂身のバランスがとてもよく、うまみの多いお肉です。
ラムロールジンギスカン 1人前 2,100円
ラム肉をロール状に巻いて丸い棒状に成型してからスライスした、
北海道で昔から食されている伝統的なお肉です。
味付けえぞ鹿ジンギスカン 1人前 2,000円
高タンパク、低カロリーな鹿肉をお楽しみください。
シーフードカレー 1,580円
シーフードのうまみが溶け込んだ絶品カレーです！
味噌ラーメン 980円
北海道札幌のご当地麺！ ぜひご賞味ください。
北海道の「ジンギスカン」はただの焼肉ではありません。伝統的な味を追求しその独特の風味と食感を引き出すために当店では特注の鍋（鉄板）をご用意してます。従来のジンギスカン鍋とは違う「四角い鍋」で焼くジンギスカンはお肉とお野菜が一緒に召し上がれてひと味違う食感と風味を味わう事ができます。また、ラム肉はコレステロールを減らし低カロリーなので女性の方にもおすすめです。
ジンギスカンのお肉と言えば「羊肉」ですよね。当店では生後１年未満の「ラム肉」を提供してます。肉の臭みが少なく柔らかいのが特徴で初めての方でも食べやすいお肉です。そしてお肉の旨味を引き立るのが「野菜」です。もやし、たまねぎ、キャベツなどがお肉の肉汁と脂を十分に受け止め美味しく召し上がれます。特に北海道産の「じゃがいも」はその甘みとホクホクとした食感が女性のお客様に大人気です。
当店では創業当初から独自の「タレ」にこだわり改良を続けております。肉の旨味を引き立たせるために甘さと酸味を独自の配合でブレンドしスパイスの効いたタレに仕上げました。当店のタレで他では味わえないジンギスカンをお楽しみ下さい。
レストラン１Fは、団体様専用となっております。レストハウス２F同様、ジンギスカン 専用の鋳造の焼台を完備。また、イベント時は催し物コーナーとして対応しております。
さっぽろ羊ヶ丘展望台で食事といえば、ジンギスカン。ジンギスカン専用の鋳造の焼台が 各テーブルに設置されており、すぐにジンギスカンが楽しめます。窓の外には、広大な敷地や四季折々の景色が広がっており、広々とした店内でお食事をお楽しみいただけます。
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道央自動車道 北広島IC経由
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羊ケ丘通経由
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